慢性萎缩性胃炎伴糜烂吃什么食物好

为促进慢性萎缩性胃炎伴糜烂等患者康复，可选择富含蛋白质的鱼肉虾肉等（清蒸等清淡烹饪）、富含维生素的绿叶蔬菜（清炒等）和水果（直接吃或过滤残渣制汁）、易消化的米粥（煮软烂少量多次吃）、清淡的冬瓜汤南瓜汤等（烹饪清淡）来补充营养、保护胃黏膜、减轻胃肠负担等

一、富含蛋白质的食物

1.来源及优势：像鱼肉、虾肉等都是不错的选择。鱼肉富含优质蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，不会给胃肠造成过重负担。例如，一项研究表明，每周食用2-3次鱼肉的人群，胃肠消化功能相关指标相对较好。对于慢性萎缩性胃炎伴糜烂患者，适量摄入蛋白质有助于修复胃黏膜等组织。不同年龄段的患者均可适当食用，儿童可以选择刺少的鱼肉，如鲈鱼等；成年人则可根据喜好选择多种鱼类。

2.食用方式：可采用清蒸等较为清淡的烹饪方式，避免添加过多辛辣刺激性调料，以减少对胃黏膜的刺激。

二、富含维生素的食物

1.蔬菜类：

来源及优势：绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等富含维生素C、维生素E等。维生素C具有抗氧化作用，有助于保护胃黏膜免受自由基的损伤；维生素E也对维持胃黏膜的正常结构和功能有一定帮助。以西兰花为例，研究发现经常食用西兰花的人群，胃黏膜的健康状况相对较好。不同性别患者均可食用，对于有吸烟、饮酒等不良生活方式的患者，补充维生素有助于减轻不良生活方式对胃黏膜的损害。

食用方式：可清炒或白灼，保留蔬菜的营养成分。

2.水果类：

来源及优势：苹果、香蕉等水果富含维生素和膳食纤维。苹果中的果胶可以保护胃黏膜，香蕉对胃黏膜有一定的保护作用，能在胃内形成一种保护膜。对于有不同病史的患者，如糖尿病患者需选择低糖水果品种。例如，血糖控制良好的糖尿病患者可以适量食用苹果，但要注意控制量。

食用方式：可以直接食用，或者制作成果汁（需注意过滤残渣，避免刺激胃）。

三、易消化的主食

1.来源及优势：米粥是比较好的选择，如小米粥、大米粥等。米粥容易消化，能为患者提供能量，且不会加重胃肠负担。小米粥还具有健脾和胃的作用，对于慢性萎缩性胃炎伴糜烂患者的胃肠功能恢复有一定帮助。不同年龄的患者均可食用，儿童食用时要注意温度适宜，避免烫伤；老年人则可根据自身消化情况适当调整粥的浓稠度。

2.食用方式：可煮至软烂，少量多次食用。

四、清淡的汤类

1.来源及优势：如冬瓜汤、南瓜汤等。冬瓜汤具有清热利湿的作用，南瓜汤则有保护胃黏膜的功效。这些汤类容易消化吸收，能为患者补充水分和营养。对于有不同生活方式的患者，如经常熬夜的患者，适当饮用清淡汤类有助于调节胃肠功能。

2.食用方式：烹饪时避免添加过多油脂和刺激性调料，保持清淡。