糖尿病吃荞麦面好吗
来源：健康资讯 /
时间：2025-11-16
糖尿病患者适量吃荞麦面是比较好的选择。
荞麦面由荞麦加工而成，属于粗粮，富含膳食纤维、B族维生素及多种矿物质。其膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，降低餐后血糖上升速度，且升糖指数（GI）约为54，属于中低GI食物，有助于血糖稳定控制。此外，荞麦中的芦丁、槲皮素等成分具有抗氧化作用，可辅助改善血管功能，对糖尿病并发症的预防有一定益处。
但需注意，荞麦面仍含碳水化合物，糖尿病患者吃时应控制总量，建议搭配蔬菜、优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉）食用，并替代部分精制米面，避免总热量超标。同时，需监测血糖变化，根据个体情况调整饮食方案。
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