胆囊切除后应注意哪些饮食问题
来源：健康资讯 /
时间：2025-11-16
胆囊切除后应注意控制脂肪摄入、增加蛋白质摄入、补充维生素和矿物质等方面。
1.控制脂肪摄入
脂肪的消化需要胆汁参与，胆囊切除后胆汁分泌会减少，因此应控制脂肪的摄入。避免食用油炸、油煎食物，可采用蒸、煮、炖等烹饪方式。
2.增加蛋白质摄入
蛋白质是身体修复的重要原料，胆囊切除后应适当增加蛋白质的摄入。可选择瘦肉、鱼肉、蛋类、豆类等食物。
3.补充维生素和矿物质
胆囊切除后，可能会影响维生素和矿物质的吸收，应注意补充。可多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素的食物，以及富含钙、铁等矿物质的食物。
避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等。胆囊切除后，应定期进行复查，包括肝功能、腹部超声等检查。
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