胆结石切除后吃什么养身子
来源：健康资讯 /
时间：2025-11-16
胆结石切除可以吃低脂流质饮食、低脂高纤维饮食。
1.低脂流质饮食
术后胃肠道功能尚未完全恢复，需以清淡、易消化食物为主。建议选择米汤、藕粉、蔬菜汁等流质食物，逐渐过渡到小米粥、软面条等半流质饮食。蛋白质摄入以低脂优质蛋白为主，如蒸蛋羹、豆腐脑，避免油炸、煎炒类高脂食物。同时，少量多餐（每日5-6餐），每餐食量控制在正常量的1/2-2/3，减轻消化负担。
2.低脂高纤维饮食
术后2周后，可逐步增加食物种类，但仍需控制脂肪摄入。主食选择全谷物（如燕麦、糙米），搭配高纤维蔬菜（如菠菜、西兰花）和低糖水果（如苹果、猕猴桃）。蛋白质来源可增加鱼肉、鸡胸肉等，烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免动物油、奶油等饱和脂肪。每日脂肪摄入量建议不超过30克，相当于100克瘦肉或20克坚果的脂肪含量。
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