胆结石术后一周食谱
来源：健康资讯 /
时间：2025-11-16
胆结石术后一周饮食需遵循从流质到半流质再到软食的渐进原则，术后早期（1-3天）、术后中期（4-6天）以及术后后期（7天后）的饮食各有不同。
1.术后早期（1-3天）
以流质或半流质食物为主，如小米粥、南瓜粥、烂面条、米汤、面汤等，可补充身体所需营养，减轻胃肠道负担。
2.术后中期（4-6天）
逐渐增加软食，如蒸蛋羹、豆腐、去皮蒸鱼、软米饭等，适量添加去皮去油的鸡肉茸或鱼肉茸补充蛋白质，促进伤口愈合。
3.术后后期（7天后）
可逐步恢复正常饮食，但仍需保持低脂原则，选择瘦肉、禽类、鱼类等优质蛋白，搭配粗粮和新鲜蔬果，烹调以蒸、煮、炖为主，每日脂肪摄入控制在30克以下，避免动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。
同时，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，少食多餐，多喝水，保持排便规律和通畅。
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