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厨师证发证机构名称是大连市人力资源和社会保障局。
大连市人力资源和社会保障局是负责大连市人力资源和社会保障工作的政府机构,其中包括对厨师职业资格的认证和发放，大连市人力资源和社会保障局下属的职业技能鉴定中心负责组织和管理全市范围内的职业技能鉴定工作，包括厨师职业资格证书的考核、评定和发放。
大连市人力资源和社会保障局还负责制定和实施全市人力资源和社会保障政策,包括厨师职业资格认证标准、考试大纲、考试流程等，该机构还负责组织和管理全市范围内的职业技能培训工作，提供各类厨师技能培训课程，帮助学员提高专业技能和就业竞争力。
大连市人力资源和社会保障局还负责监督和管理全市范围内的职业技能鉴定工作,确保鉴定工作的公正、公平、公开，该机构还负责处理与职业技能鉴定相关的投诉和纠纷，维护劳动者的合法权益。
大连市人力资源和社会保障局是负责大连市人力资源和社会保障工作的政府机构,其中包含了对厨师职业资格的认证和发放工作，如果您需要获取大连市人力资源和社会保障局颁发的厨师职业资格证书，可以前往该机构的官方网站或咨询电话进行咨询
