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理论知识：这部分主要测试考生对烹饪理论的掌握程度，包括但不限于食材知识、烹饪原理、营养学、食品安全等，考试形式可能包括选择题、判断题、简答题等。
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实践技能：这部分主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、烹调技巧、菜品制作流程、菜品摆盘等，考试形式可能包括现场操作演示、模拟菜品制作、菜品评分等。
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创新能力：这部分主要测试考生的创新思维和创新能力，包括菜品创新、烹饪方法创新、菜品搭配创新等，考试形式可能包括创新菜品设计、烹饪方法创新展示、菜品搭配创新展示等。
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服务意识：这部分主要测试考生的服务意识和服务态度，包括餐厅管理、顾客服务、团队合作等，考试形式可能包括情景模拟、案例分析、团队协作任务等。
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法律法规：这部分主要测试考生对餐饮行业相关法律法规的了解程度，包括食品安全法、餐饮服务标准、职业健康安全等，考试形式可能包括法律法规知识问答、案例分析等。
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职业道德：这部分主要测试考生的职业道德素养，包括诚信经营、公平竞争、尊重他人等，考试形式可能包括职业道德知识问答、案例分析等。
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综合能力：这部分主要测试考生的综合能力，包括解决问题的能力、应变能力、沟通协调能力等，考试形式可能包括综合案例分析、情境模拟等。
是特级厨师证考试的主要科目内容，具体的考试形式和内容可能会因地区和培训机构的不同而有所差异，考生在准备考试时，需要全面了解考试
