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厨师证书等级划分标准】
初级厨师（Grade 1）
- 技能水平：掌握基本的烹饪技巧和食材处理能力，理论知识测试，包括食品安全知识、厨房卫生等；实操考核，如切菜、炒菜等基本操作。
- 通过标准：理论知识测试合格,实操考核达到规定标准。
中级厨师（Grade 2）
- 技能水平：具备一定的烹饪技巧和创新能力，能够独立完成复杂菜品的制作，理论知识测试，涵盖更广泛的烹饪理论和厨房管理知识；实操考核，包括高级烹饪技巧、创新菜品制作等。
- 通过标准：理论知识测试合格,实操考核达到更高标准。
高级厨师（Grade 3）
- 技能水平：具有丰富的烹饪经验和较高的创新能力，能够独立设计和指导大型宴会或活动，理论知识测试，涉及高级烹饪理论、营养学、餐饮市场营销等；实操考核，包括高级烹饪技巧、菜单设计、团队管理等。
- 通过标准：理论知识测试合格,实操考核达到高水平。
特级厨师（Grade 4）
- 技能水平：在烹饪领域具有极高的造诣和创新能力，能够引领烹饪潮流和创新方向，理论知识测试，涵盖烹饪历史、世界烹饪文化、高级烹饪理论等；实操考核，包括创新菜品开发、烹饪艺术展示等。
- 通过标准：理论知识测试合格,实操考核达到顶尖水平。
大师级厨师（Grade 5）
- 技能水平：在烹饪领域具有卓越的成就和影响力，能够为行业提供指导和培训，理论知识测试，涵盖烹饪哲学、饮食文化、国际烹饪趋势等；实操考核，包括烹饪艺术表演、烹饪技术传承等。
- 通过标准：理论知识测试合格,实操考核达到最高水平。
国家级评委/裁判（Grade 6）
- 技能水平：具备丰富的实践经验和专业知识，能够在国家级比赛中担任评委或裁判，理论知识测试，涵盖烹饪理论、食品安全法规、餐饮行业法规等；实操考核，包括国家级比赛评判、行业标准制定等。
- 通过标准：理论知识测试合格
