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营养师从事的工作内容:进行膳食评价,结合对象的实际需要进行营养管理和营养干预;进行人体营养状况的测定、评价、管理与指导;对被测试对象的日常膳食营养状况进行评价、管理和指导;对被测试对象每日摄取的各类食品及其相关配方进行营养评价;对社区民众进行营养知识的咨询与普及宣传教育。
营养师是专门指通过严格营养基础理论和临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的营养人才
营养师是专门指通过严格营养基础理论和临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的营养人才
从广义上来讲,是指从事与营养相关的人士,其不仅具有丰富的营养知识,更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验,在本行业内有较丰富的资历。
我国的营养人才十分紧缺,公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。拥有者可以从事营养食品教学、科研等相关岗位;学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师;健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导;体检中心的专(兼)职营养师等。相关行业的人才极度缺乏,就业机会多* 大、中专院校在校学生;学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员;食品、餐饮企业及美容、健身、等行业人员、高级管家;有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、健康知识有浓厚兴趣,希望系统学的人。
营养师还因其与不同的对象结合可大致分为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。公众营养师:又称为公共营养师,其工作与公众有关,主要从事营养知识的传播、各种与营养相关的社会活动策划,以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
营养师的主要工作:
1*教育类:主要在幼儿园、小学、中学、高等院校、职业学校授予营养学、和餐饮服务管理学等课程
2*商务类:帮助促进生产,对管理和市场提出意见。帮助食品公司、和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场;
目前社会上的营养师主要从事的个人的营养咨询搭配咨询、餐饮公司的膳食搭配制定、月子中心孕妇餐的制定、健身聚乐部的运动营养指南、养老院培训等等
就业方向:包括幼儿园、学校、社区、美容院、健身中心、营养超市、食品企业、健康产业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向,应社会需求为目标,经多元化职业技能培训,经考核合格而产生的职业者。随着营养问题的社会化,家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。
营养师职业的出现,是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养等领域的专家,帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心服务于健康
岗位要求1、提供的营养咨询服务,采集、整理及分析饮食、运动及生活习惯等信息,提供合理的营养配餐建议和身体健康状况分析;
2、制定个性化健康管理方案,根据具体情况及时调整方案;
3、进行相应的营养知识的引导和教育;
4、完善档案并入档;
5、编制PPT课件并进行健康营养知识的讲座与培训。
就业方向:
1、在餐饮单位或学校里的食堂做营养咨询和配餐指导。
2、在美容院或健身馆做营养顾问。
3、在营养品企业从事营养顾问与培训工作。
4、自主开设营养健康咨询中心或营养配餐公司;
5、在超市工作,主要为超市食品制作食品营养标签;为顾客提供食物储藏及营养价值咨询等。
就业方向:主要从事营养方面的科普工作。如需进入工作,需学全面的营养师(需要临床营养,单纯的公共营养是不可以进入工作)。培训对象:公共营养师资格考试的培训对象主要是:学校校医,集体饭堂,健身中心教练,食品企业营养从事人员,食品检测监督人员,企事业单位准备从事本职业的人员等。 学的内容:公共营养师学的内容主要有:基础营养学、食品卫生学、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
