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工作内容（1）进行膳食了解；（2）人体营养状况测定和了解；（3）营养咨询和教育；（4）膳食指导和评 估；（5）食品营养了解；（6）社区营养管理和营养干预；（7）培训和管理
营养对健身运动的影响，营养素与运动、宏量营养素与运动、能量与运动、微量营养素与运动、其他营养素与运动；健身运动的膳食指导、平衡膳食营养指南、健身运动膳食的基本要求、合理膳食营养的意义、膳食营养计划的制定、专项运动的膳食营养计划、足球运动人群的营养补充、篮球运动的营养补充、乒羽运动的营养补充、游泳运动的营养补充、健美操运动的营养补充、户外运动的营养补充及健身营养的误区等。
随着经济的持续发展，自2003年以来，城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。因此，结合食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。
公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受知识技能培训，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的职业者，是促进社会公众健康工作的人员。
营养学受到越来越多的重视，从事营养工作成为一个新兴的热门职业。营养师作为饮食健康、营养缺乏等预防的专家，他们在家庭、、学校、食品企业等机构，进行制定饮食营养指南、食品开发等工作，在促进人群健康方面，发挥了很重要的作用。
因为公共营养师目前报考门槛不高，非常适合刚入门的学习营养学的群体，学习的内容特别贴切于生活，常常应用于生活中，是通过饮食指导促进健康，公共营养师是为了夯实营养师人才的基础理论知识，提升营养师人才的素质而开展的基础培训，这也是营养从业人员进入营养行业必须具备的基础和技能，所以不仅仅适合零基础入门学习，也适合对这方面有一定基础的人群进行学习。
营养师还因其与不同的对象结合可大致分为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。临床营养师：主要从事有关的营养工作，制订合理的膳食，设计适合不同人群的食谱等，主要在工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
全球就业、创业市场的需求。我国16亿人口，在册营养师不足10万人，并且，一部分已经大龄，退休休息，一部分在做临床营养师，而学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方普遍缺相关的营养师。仅解决我国居民营养师需求。大约需要400万营养师。一部分具有中西医营养知识和技能的营养师，备受国际营养师市场的青睐。因此，我国公共营养师的培养目标远远超过400万。公共营养师职业的产生促进了我国就业创业工作的发展。
就业方向：包括幼儿园、学校、社区、美容院、健身中心、营养超市、食品企业、健康产业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的职业者。随着营养问题的社会化，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。
营养师的主要工作：1、饭店类：主要从事餐饮酒店高级管理，职业点菜师等工作；2、食品类：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作;3、咨询类：主要为社区、企业家、美容院、健身房等提供营养咨询服务；
管理型营养师：作为营养行业或营养品企业的管理者，必须具有丰富的经验和扎实的有营养基础知识；能掌握企业产品的品质，还能知道营养师的细致工作，从整个行业的健康业务全局进行管理，做到营养化的指导和管理
今后几年我国对健身人群运动营养师的需求将会越来越大。据权威机构预测，健身运动营养师将是我国新世纪*热门的职业之一。高素质的运动营养师可以根据运动人群的年龄、性别、身体体质和体能状态，制定个性化的科学膳食营养方案
全球就业、创业市场的需求。我国16亿人口，在册营养师不足10万人，并且，一部分已经大龄，退休休息，一部分在做临床营养师，而学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方普遍缺相关的营养师。仅解决我国居民营养师需求。大约需要400万营养师。一部分具有中西医营养知识和技能的营养师，备受国际营养师市场的青睐。因此，我国公共营养师的培养目标远远超过400万。公共营养师职业的产生促进了我国就业创业工作的发展。
主要课程：中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中 医 药膳学、卫生法规与监督等。
就业方向：1、在餐饮单位或学校里的食堂做营养咨询和配餐指导。 2、在美容院或健身馆做营养顾问。 3、在营养品企业从事营养顾问与培训工作。 4、自主开设营养健康咨询中心或营养配餐公司；5、在超市工作，主要为超市食品制作食品营养标签；为顾客提供食物储藏及营养价值咨询等。
营养师还因其与不同的对象结合可大致分为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。临床营养师：主要从事有关的营养工作，制订合理的膳食，设计适合不同人群的食谱等，主要在工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
研发型营养师：在营养研发单位，营养师的工作主要是承担营养产品的研究开发，对市场竞争者的产品进行营养分析，掌握市场营养产品成分及优势。以便为自身的产品作出调整。
在国外，运动营养师是健管家服务的主要提供者。健身俱乐部是否配备健身运动营养师是衡量俱乐部是否完善、的重要指标，人们非常在意运动营养师的意见，而且已经形成了随时向运动营养师咨询的习惯。工作内容为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人群的营养有特殊的要求，应该有的运动营养师进行，有利其健康。
岗位要求1、提供的营养咨询服务，采集、整理及分析饮食、运动及生活习惯等信息，提供合理的营养配餐建议和身体健康状况分析；2、制定个性化健康管理方案，根据具体情况及时调整方案；3、进行相应的营养知识的引导和教育；4、完善档案并入档；5、编制PPT课件并进行健康营养知识的讲座与培训。
管理型营养师：作为营养行业或营养品企业的管理者，必须具有丰富的经验和扎实的有营养基础知识；能掌握企业产品的品质，还能知道营养师的细致工作，从整个行业的健康业务全局进行管理，做到营养化的指导和管理
营养师还因其与不同的对象结合可大致分为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。公众营养师：又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
