公共营养师证书的颁发机构在中国，中国卫生部于1984年发布《公共卫生营养学专业资格考核办法》，并开始实施公共营养师考试制度。

《办法》规定，公共营养师的职业资格实行统一的标准和规范，由卫生部负责组织考试、发证工作，考试内容主要包括基础理论知识、操作技能等，并设有相应的实践考核，通过考试合格者，由中国卫生部颁发相应等级的公共营养师职业资格证书。

公共营养师的资格证书是中国健康行业的重要标志，表明持证者具备了为公众提供科学、准确的营养咨询服务的能力和水平，持有证书的人员可以在医疗机构、社区服务中心、企事业单位等场所从事营养咨询、食品管理、营养教育等工作，也可以在餐饮业、食品加工业等行业中从事相关的技术服务。

近年来，随着社会对健康的关注度不断提高，公共营养师的需求量也在逐年增加，证书的有效性和权威性也得到了社会的认可和尊重，越来越多的人选择考取公共营养师证书，以提高自己的就业竞争力和社会地位。