食品检验师证考试是由人力资源和社会保障部举办的全国性职业资格认证考试，旨在提高我国食品行业的专业技术人员水平，考试分为理论知识考试和技能操作考核两部分。

理论知识考试主要测试考生对食品检验的基本理论、基本知识、基本技能的掌握情况。《食品安全法》是重要的考试内容，要求考生能够准确理解和运用相关的法律法规。

技能操作考核主要测试考生的实际操作能力，包括食品检验常用的设备的操作、食品添加剂使用的技术规范等，还有实验操作能力和食品感官评价能力等方面的考察。

目前，我国食品检验师证报考条件较为严格，主要是为了保证食品行业的质量标准和食品安全，对于具备一定工作经验和专业知识的人来说，通过备考，成功获取食品检验师证的机会较大。

食品检验师证考试的价格会根据不同的地区和培训机构有所不同，考试费用在1000元至3000元之间，但需要注意的是，具体的报名时间和费用可能会有所变动，建议考生在考试前关注相关机构的公告，取得证书后，可以在企业、学校等领域担任食品检验师等相关职务，有较高的就业前景。