公共营养师证是由国家卫生健康委员会（现为中华人民共和国卫生和健康委员会）颁发的，这是中国食品安全领域的重要资格认证，具有很高的权威性和信度。

该证书是由专业机构按照《职业技能标准》进行考核，并由相关职业技能鉴定中心认定的，持有证书者可以在食品、保健品、餐饮服务等相关行业从事公共营养咨询、营养方案设计、营养干预等职业工作。

在中国，对于公共营养师的要求较高，必须具备医学或相关领域的学士学位，并且通过相关的职业技能考试，才能获得此证书，还要求持证人具有一定的工作经验，一般应在食品、保健品、医疗机构等行业有相关的实践经历。

在选择证书发证机构时，应考虑其权威性、教学质量和服务质量等因素，可以通过查看证书发证机构的官方网站、实地考察等方式，了解其专业的实力和水平，也可以参考其他持有证书者的评价，以判断其服务质量。

选择公共营养师证的发证机构，应根据自身的实际需求和条件，进行全面考虑，只有这样，才能确保自己的学习和就业权益得到有效的保障。