卫生检验师证的发证单位通常是全国卫生计生行政部门指定的专业机构，这些机构会负责卫生检验师资格证书的颁发和管理，并对相关考试进行严格的组织和监督。

在中国，卫生检验师资格证书是由中国卫生部（现为国家卫生健康委员会）颁发的，这是一份全国通用的职业资格证书，持有者在医疗、食品、环境等各领域都可以作为从事卫生检验工作的依据。

在具体操作上，卫生检验师资格证书需要通过一定的考试才能获得，考试内容包括理论知识、技能操作两部分，涵盖了医学基础知识、实验室技术操作等多个方面，考试合格后，持证者将获得由人力资源和社会保障部统一印制的《中华人民共和国卫生检验师职业资格证书》。

卫生检验师资格证书是衡量一个人是否具备从事卫生检验工作能力和水平的重要标志，也是他们在医疗、食品、环境等领域工作中必须持有的专业证件，对于任何希望从事这类工作的人员来说，拥有卫生检验师资格证书都是非常重要的。