食品检验师是一个具有专业技术含量的职位，这个职位主要负责对食品进行质量控制和保证食品安全，具备相关专业知识和技能的人才才能胜任此职。

食品检验师需要有扎实的专业基础，包括生物学、化学、微生物学、植物营养学等基本科学知识，这些知识是进行食品检验的基础，也需要掌握食品添加剂、兽药残留物检测等相关专业知识。

食品检验师需要有良好的观察力和判断力，能够快速准确地分析食品样品中的各种成分和指标，以便及时发现问题并提出解决方案，还需要具备一定的创新能力和独立解决问题的能力。

再次，食品检验师需要有一定的计算机操作能力，因为许多食品检验工作都需要使用电脑软件进行操作，如电子表格、数据分析软件等。

食品检验师需要有强烈的责任心和敬业精神，始终以确保食品质量和安全为己任，对待每一项检验都严谨认真，对任何问题都要深入研究找出原因，并积极采取措施解决。

食品检验师是一个非常专业且重要的职业，需要具备丰富的专业知识和技能，以及良好的观察力、判断力、创新能力、计算机操作能力和责任心等素质。