中式烹饪师证书是一种专业资格证书，它是由中国烹饪协会颁发的，是对具备一定中式烹饪技能和知识的人员的一种认可，这个证书的具体作用主要体现在以下几个方面：

中式烹饪师证书是证明个人专业技能的有效方式，在求职过程中，拥有这样的证书可以增加求职者的竞争力，使他们在众多求职者中脱颖而出，对于已经在职的厨师来说，这个证书也是对他们专业技能的一种证明，有助于提升他们的职业素质和地位。

中式烹饪师证书也是提升个人能力的一种途径，获得这个证书需要通过一系列的考试和培训，这意味着持有这个证书的人必须具备一定的中式烹饪技能和知识，这种学习和考试的过程可以帮助人们提高自己的专业技能，增强自己的工作能力。

中式烹饪师证书对于餐饮企业来说也具有重要的意义，在招聘员工时，企业可能会优先考虑持有中式烹饪师证书的候选人，因为这样的证书可以证明他们具备一定的专业技能，能够更好地胜任工作，对于已经在职的员工来说，如果他们能够获得这个证书，也可以提升自己的职业技能，从而提高工作效率和质量。

中式烹饪师证书还可以作为个人职业发展的一个重要指标，随着社会的发展，人们对美食的需求越来越高，对厨师的要求也越来越高，拥有中式烹饪师证书的人不仅可以在餐饮行业找到更好的工作机会，还可以在这个行业中获得更多的发展机会。

中式烹饪师证书的作用主要体现在提升个人专业技能、增强个人工作能力、提高就业竞争力、促进职业发展等方面，对于想要在餐饮行业发展的人来说，获得中式烹饪师证书是非常重要的，对于餐饮企业来说，拥有一批具备中式烹饪师证书的员工也是非常重要的资源。