高级食品检验师证书是一个非常有用的证书，它可以证明你对食品安全知识和技能的深入了解和掌握，在这个快速变化的社会中，拥有这张证书无疑会为你打开更多的就业机会。

在当前社会中，食品安全问题日益突出，食品安全问题不仅仅关系到消费者的健康，更直接影响到企业的正常运营和社会稳定，对食品质量进行严格控制和管理成为了一个重要的行业发展趋势。

想要成为一名合格的食品检验师，你需要学习和掌握食品检验的基本理论和方法，了解食品污染源的种类、来源以及如何进行有效的预防和控制，你还需要熟练掌握食品检测设备的使用和维护，熟悉食品样品采集和处理的方法等。

至于目前考试科目的好坏，建议你可以参考一些权威机构发布的考试大纲和考试指南，从中选择适合自己的课程进行学习，也可以参考一些在线教育平台上的教学视频和课程，这样既可以节省时间，又可以保证学习的质量。

高级食品检验师证书是一种非常有价值的专业资格证书，可以帮助你在食品行业中取得更好的职业发展，最重要的是你要不断学习和提高自己的专业知识和技能，这样才能在这个竞争激烈的市场中立于不败之地。