南沙参是桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干根。它含有大量的天然多糖、植物蛋白和微量元素。人们通常吃南沙参对身体有好处。南沙参的功效和作用1*抗菌养胃南沙参含有多种天然抗菌成分，能抑制人体内小芽癣菌、羊毛癣菌等皮肤真菌的活性，减少对皮肤的损害，降低真菌性皮炎的发病率。南沙参还能滋养脾胃，保护胃粘膜，对人体脾胃不和、胃溃疡、消化不良有很好的调节作用。2*止咳化痰南沙参富含谷甾醇和一些棕榈酰。它们是天然的止咳化痰成分，能扩张气血，加速痰液排出，消除气管和肺部的炎症。对维持人体呼吸系统健康有很大好处。3*养阴清肺明代李时珍在《本草纲目》中说：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，宜之”。南沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。4*调节免疫南沙人参也是调节人体免疫系统的重要存在。这种中草药含有大量的天然皂苷和一些天然多糖可以促进免疫细胞再生，增加人体免疫球蛋白的数量，提高人体淋巴细胞的转化率，显著调节人体免疫系统，对增强人体免疫力有很大好处。食用南沙参的禁忌南沙参是一种具有滋补作用的中草药。禁止与辛辣刺激性食物一起食用，否则会影响其滋补作用。此外，南沙参也禁止与白萝卜一起食用，因为白萝卜有一定的发散作用，会降低南沙参的药用价值。如果一起吃，南沙参很难发挥应有的作用。