肝的功能是什么？肝指肝脏，肝脏的功能是合成和分泌胆汁、参与新陈代谢、生物转化、代谢合成还可以解毒。1、合成和分泌胆汁：肝脏的功能包括合成和分泌胆汁，可以促进脂肪在小肠内消化和吸收。2、参与新陈代谢：肝脏是人体最大的实质性器官，占体重的2%左右，担负着机体很多复杂的任务，其中最主要的就是参与新陈代谢。3、生物转化、代谢合成：肝脏内有各种生物酶，可以通过生物转化、代谢合成，将胃肠道吸收的营养成分转化为对身体有用的物质。4、解毒：无论是外源性还是内源性毒素，多数可流经肝脏转化为对身体无害的物质，进而排出体外，所以肝脏有很重要的解毒作用。肝脏对于人的作用非常大，所以日常生活中要注意保护肝脏，生活中饮食应注意营养均衡化，肝脏不是单纯，只需要某一种维生素或营养物质，而是需要均衡多样营养物质的收入，还要养成良好的生活习惯。