白玉菇的作用是什么？白玉菇的功效与作用

白玉菇是一种食用菌，又名银耳、银杏菇。它原产于中国南方，广东、浙江、江西和福建是其主要产区。白玉菇有“银耳”之称，因其外形似银耳，又被人们叫做银杏菇，因为它的形状像银杏叶。

白玉菇是一种低热量食物，含有大量的蛋白质、氨基酸、微量元素和多糖，还含有人体必需的8种氨基酸。它还含有丰富的钙、镁、锰、铁、锌和锡。

白玉菇中含有丰富的多元不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，减少胆固醇在血液中的沉淀；

白玉菇中所含的多元不饱和脂肪酸可以保护心血管不受胆固醇侵害；

白玉菇中所含的多元不饱和脂肪酸可以帮助人体内部分泌胆汁；

白玉菇中所含的多元不饱和脂肪酸可以帮助人体内部分泌胰岛素。