鲜香菇营养丰富，味道鲜美，有助于提高免疫力，增强肝功能，抗氧化，是深受人们喜爱的食品。介绍了几种常见的炒鲜蘑的方法，包括炒鲜蘑的准备材料和步骤，炒鲜蘑的技巧。
首先，准备材料
1*鲜蘑菇：400克
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2*油：2汤匙
3*盐：一点点
4*细香葱：1根
5*大蒜粉：1茶匙
6*花椒：2粒
7*鸡精：一点点
二、步骤
1*鲜菇洗净，沥干水分，切成小块；
2*将油加热至七成热，倒入切碎的香葱和大蒜，炒香；
3*倒入鲜菇，加入适量盐、胡椒粉、鸡精，炒出鲜菇变软；
4*加少许酱油翻炒几下出锅。
三、炒鲜香菇的技巧
1*炒鲜香菇时，油可以是花生油或植物油，油的温度要控制在七成热；
2*炒蘑菇时，应先将油加热，再放入葱花和蒜末，这样会使炒出的鲜蘑菇更香；
3*炒鲜香菇时，要切成小块，防止蒸的时候成团；
4*炒鲜香菇时，要注意不要炒久，以免菇质变硬；
5*炒鲜香菇时，可以添加少许酱油，使菇质更鲜美。
结论：以上就是炒鲜香菇的家常做法大全，炒鲜香菇时要注意油温，及时添加调料，掌握好炒的技巧，就能炒出鲜美可口的鲜香菇。
