让你手指欲动的酸甜香脆

醋泡花生是一道美味可口的小吃，以花生为主料，加入醋、糖、辣椒等调料，制作出一种酸甜香脆的风味。它有着独特的口感，既可以作为下酒菜，也可以作为零食享用。下面就让我们一起来学习制作醋泡花生的方法吧！

所需材料：

1* 新鲜花生500克

2* 醋100毫升

3* 白糖30克<

让你手指欲动的酸甜香脆

醋泡花生是一道美味可口的小吃，以花生为主料，加入醋、糖、辣椒等调料，制作出一种酸甜香脆的风味。它有着独特的口感，既可以作为下酒菜，也可以作为零食享用。下面就让我们一起来学习制作醋泡花生的方法吧！

所需材料：

1* 新鲜花生500克

2* 醋100毫升

3* 白糖30克

4* 盐10克

5* 辣椒适量

6* 葱姜适量

步骤一：准备工作

1* 花生仁用清水冲洗干净，沥干水分。

2* 辣椒切成细末，葱姜切成细丝备用。

步骤二：焯水处理

1* 锅中加入适量清水，将花生倒入锅中，大火煮沸。

2* 煮沸后继续焯水2-3分钟，捞出冲洗干净，滤干水分。

步骤三：炒制调料

1* 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜丝煸炒出香味。

2* 加入适量辣椒末翻炒均匀。

3* 倒入醋，白糖和盐，煮开搅拌均匀，糖和盐完全融化。

步骤四：炒制花生

1* 将焯水后的花生倒入锅中，用中小火翻炒均匀，使花生均匀上色。

2* 炒至花生外表微微发黄，均匀上色即可熄火。

步骤五：腌泡入味

1* 将炒制好的花生倒入调料锅中，用铲子拌匀，让花生均匀裹上调料。

2* 盖上锅盖，腌泡30分钟，使花生入味。

步骤六：享用美味

1* 拌匀后装入干净的容器，盖紧，放置冰箱冷藏1-2天。

2* 取出后即可享用美味酸甜香脆的醋泡花生啦！

这道醋泡花生，色香味俱佳，酸甜可口，花生的软硬适中，口感极佳。可以作为下酒菜，也可以放在茶几上作为零食，让我们一起品味这道美味吧！