大家好，白术和苍术有何区别相信很多的网友都不是很明白，包括苍术与白术的区别有哪些也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白术和苍术有何区别和苍术与白术的区别有哪些的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
健脾祛湿用生白术好还是炒白术好呢
白术始载于《神农本草经》，列为上品，当时苍术和白术未分，统一为术，后来陶弘景才将其分开，取其根干枝叶之形像篆文术字，根内质白色，故名白术，为菊科多年生草本植物白术的干燥根茎。
白术性甘温味苦燥，入脾胃经，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的功效，为健脾要药，多用于脾胃虚弱诸症。临床常根据其炮制方法不同，分为生白术和炒白术，临床一般认为炒白术健脾祛湿的功用更强。
现在的炒白术主要指的是经土炒或麸炒后的白术。中医根据“脾胃为中焦属土”、“土补脾胃”的理论认为土炒白术或麸炒白术补益脾胃的功效更强，如《医学入门》中指出：“泻胃火生用，补胃虚土炒”；《本草求真》中提到：“壁土拌炒，借土气助脾”。另外，白术炒后带有的焦香之气入脾胃还能进一步增强其健脾的作用。许多著名方剂如治脾阳不足，大便泻泄的“理中丸”，治肝脾不和之痛泻的“痛泻要方”，治小儿中脾胃久虚，泄泻频作的“七味白术散”均使用土炒白术，也说明了炒白术在“健脾胃”功效上优于生白术。
现代药理研究认为，白术经过土炒或麸炒后，挥发油含量下降，其刺激性减少了，而且提高了其所含苍术酮的转化率，增加了白术内酯的含量，其中白术内酯Ⅰ具有增强唾液淀粉酶活性以及提高胃肠道消化吸收功能的作用，据此而推测炒白术健脾祛湿作用更强。
文：王浩浩/王传航
苍术有几种
1、北苍术（别名：津苍术、海苍术）
目前市场所见的苍术以北苍术为主，该品种北质较疏松，折断面油点棕黄色，性价比较高，最受市场欢迎。
北苍术分布于秦岭以北的河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃等地区，其以河北承德出产的较优。近期承德产地寻货商明显增长，当地产地商家都在抢货，统货价格70-72元（公斤价，下同），而撞光皮的优质苍术价格达到80元-84元高位。
2、茅苍术（别名：汉苍术、南苍术）
茅苍术野生资源主要分布于湖北、安徽宣城、江西武宁和陕西汉中等地区，习惯认为茅苍术质量优于北苍术。但茅苍术野生货不成量，家种成本高，成品价格也比北苍术高，国内市场没有竞争力，现在基本都是供应出口日本。
在鉴别上，茅苍术质坚实，折断面油点为橙黄色或棕红色，习称“朱砂点”，价格略高于北苍术。
3、关苍术
关苍术主要分布在东北地区的黑龙江和吉林大部、辽宁北部、内蒙古的呼伦贝部分地区。虽国内现行药典未收录关苍术，但日本和韩国的药典却收录了关苍术。
进入新世纪后，每年我国都有几百吨的关苍术出口到日韩两国。在鉴别方面，关苍术与北苍术外形相似，但无朱砂点，过去曾掺到北苍术里冒充北苍术销售。
茯苓、陈皮、白术、苍术、猪苓、厚朴放一起泡水喝有什么功效
此六位药集渗湿、燥湿为一体，既燥中焦湿，有利下焦湿，为平胃散和五苓散加减而成，适合湿邪较甚之人。
茯苓
【性味归经】甘、淡、平，归心、脾、肾经。
【功效】健脾益气，利水渗湿，安神。
茯苓味淡，性平，属于淡渗水湿药，虽可使湿从小便渗，但其作用起点却为中焦脾胃。茯苓药性较平和，可长期使用。用量10~15g。
陈皮
【性味归经】辛、苦、温，归脾、肺经。
【功效】理气，调中，燥湿，化痰。
陈皮可行脾胃之气，气行则水行，可以避免痰湿进一步内聚，并且陈皮也可燥脾胃之湿，对于气滞湿阻是很适用的，但陈皮辛能散，苦能燥，温能助热，对于本身阴液不足，或内有实热的人来说是不适合的。用量为3~10g。
白术
【性味归经】苦、甘、温，归脾、胃经。
【功效】健脾益气，燥湿利水，止汗安胎。
白术健脾燥湿，还能补气安胎，可以用于妊娠脾虚气弱，胎气不正。白术燥湿容易伤阴，阴虚内热，津液亏耗的人是不适合的。用量为5~15g。
苍术
【性味归经】辛、苦、温，归脾、胃经。
【功效】燥湿健脾，祛风湿。
苍术不仅能祛中焦之湿，还能祛肌表骨骼之湿。不仅能用于湿阻中焦，还能用于风寒湿痹。苍术祛湿效果好，同时也说明其辛散苦燥易伤津液。用量5~10g。猪苓
【性味归经】甘、淡、平，归肾、膀胱经。
【功效】利水渗湿。
猪苓和茯苓一样，都是淡渗水湿，使湿从小便而出，不同的是茯苓偏于去中焦之湿，猪苓则偏于去下焦之湿。用量5~10g。厚朴
【性味归经】苦、辛、温，归脾、胃、肺、大肠经。
【功效】燥湿行气，消积，平喘。
厚朴苦燥辛散，温能祛寒，长于行气、燥湿、消积，为消除胀满之要药，凡湿阻、食积、气滞所致的脘腹胀满均适用，以治实胀为主。
苍术、陈皮、厚朴为平胃散的主要组成部分，用于治疗脾胃不和，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛，口苦无味，胸满短气，恶心呕吐等，着眼于脾胃湿和食。茯苓、白术、猪苓为五苓散的主要组成部分，主要作用为利水渗湿。六药合用着眼于湿阻和食积，可祛湿利水，消积和胃，适合于慢性胃炎等疾病中证属湿阻脾胃者。
文：北京中日友好医院硕士研究生李钰昕/北京中日友好医院男科主任医师王传航
苍术与白术的区别有哪些
苍术有祛风除湿的效果，主要用作风湿性关节痛综合征。白术具有益气健脾、止汗安胎的效果。苍术茎肥大呈结节状，没有分枝，叶子是倒卵形或长卵形，叶子边缘有不连续形的刺状齿形，上部分叶子呈现披针形或狭长椭圆形。白术根茎比较规则，肥厚的团块形状，表面灰黄色，有纵皱和沟纹，顶端有茎基和芽痕，质地坚硬。
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