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儿童长肉汤的做法
这款长食肉汤的做法:
鸡肉和牛肉是营养价值高而且最容易消化的两种肉类,所以在给儿童添加辅食的时候可以先给吃牛肉或者鸡肉汤。
1*把新鲜牛肉或者鸡肉切成五厘米左右的肉块。
2*放入清水里煮,煮开以后撇去沫子。
3*再加入少量的调味品和盐进行煮制,大约两到三个小时以后汤变得浓稠了就可以关火了。
给儿童喝煮好的汤即可,营养很丰富,长肉快。
可以长期喝茯苓吗
苏东坡兄弟和慈禧太后都有长期吃茯苓的习惯。
茯苓不但能长期吃,而且长期吃,才能吃出它的好处来。
茯苓与名人
茯苓,自古以来便是养生学家们青睐的佳品,各界名人也对茯苓热爱有加。
1、一代天骄成吉思汗
有一次,成吉思汗带兵打仗,但因天气湿热,士兵们纷纷病倒。后来,有几个士兵无意中吃了些茯苓,身体大为好转。经过军医确定,这是对付湿气很有一套的茯苓。于是,成吉思汗便命人从盛产茯苓的罗田县运来大批茯苓,给将士们吃。很快,将士们又恢复了战斗力,最终打了胜仗。
2、养生大文豪苏东坡
苏东坡不仅是个大诗人,更是个养生专家。他的养生方法可不少,这些方法被后人收录成了一本《东坡养生集》。
有一晚,苏东坡梦见有一高人指点,说茯苓和黑芝麻是绝配。睡醒后,苏东坡清晰地记住了梦中人的话,于是,便琢磨出了一种茯苓和黑芝麻的绝妙吃法。
他将黑芝麻九蒸九晒,再磨细。茯苓去皮、碾磨成粉,和白面一起做成皮,再以黑芝麻拌蜂蜜为馅,做成了夹心饼吃。这就是茯苓饼的原始版本。
他还为了这个梦,写了一首《服胡麻赋》呢。
3、女强人慈禧太后
有段时间,慈禧太后胃口不好,不思饮食。太医们急得焦头烂额,翻了很多医书,发现茯苓是个不错的东西,于是,在苏东坡的茯苓饼的基础上,加以改进,让御膳房做出了新一代的茯苓饼。
慈禧太后吃过后,赞不绝口,还常常将茯苓饼赏赐给有功的王公大臣。后来,茯苓饼的做法慢慢流传到民间,成了京城有名的小吃。
慈禧太后很注重养生,每天都会服食一些滋补药方,在她所用的各种补品中,茯苓的使用频率是最高的。
古籍中的茯苓
茯苓在我国的食用历史非常悠久,早在《神农本草经》中,就把它列为上品。
茯苓是一种寄生在松树根上的真菌类植物,也就是说它和木耳香菇是同一类。
古人认为其“由松气而生”,“得松之神灵”。
淮南子言:千年之松,下有茯苓,上有兔丝。
典术言:松脂入地千岁为茯苓,望松树赤者下有之。
李时珍说,茯苓有大如斗者,有坚如石者,绝胜。
李东垣说,茯苓淡以利窍,甘以助阳。甘平能益脾逐水,乃除湿之圣药也。
茯苓被称为“四时神药”,因为它的作用非常广泛,不分四季,都可以使用。而且,它是个“万能CP体”,和不同属性的药搭配,能升能降,能补能泻,不管寒、热、风、湿等问题,它都有用武之地。
茯苓是不是越白越好?
茯苓寄生在松树根上,外皮长得也有几分像树皮。去掉外皮后,里面是白色的,越靠中心的部位,颜色越白。
那是不是越白的茯苓越好呢?不一定。
位于中心位置的茯苓颜色洁白,但靠近外皮的部分,会有一些灰白的过渡部分。所以,不经过刻意筛选的茯苓,并不是全都是雪白的,而是掺杂有一些灰白、灰黑的小块,这是正常的。
全都是雪白丁块的茯苓,要么是经过精挑细选的,这样的茯苓价格自然不低;要么是经过熏硫处理的,这样的茯苓,外表洁白漂亮,价格也很低。
我更倾向于选择非精选的茯苓,掺杂了一些灰白块,反而用得更安心。
茯苓怎样吃更好吃?
从古至今,关于茯苓的吃法特别多。除了苏东坡的茯苓饼吃法,宋代苏颂的《图经本草》中记载有“茯苓酥”的制作方法,他还收集了很多古代茯苓食品的制法。《儒门事亲》、《经验后方》、《孙真人枕中记》等书中,均记载有众多茯苓食法。
但这些吃法都颇为讲究,制作方法较为繁琐,以现代人快节奏的生活习惯,恐怕难以模仿。
而茯苓质地粗糙坚硬,像李时珍所说,坚如石头的才好呢,没有个好吃法,这么好的东西,怕也是很少人愿意吃。
但下面这几种茯苓的吃法,不仅适用人群广,制作简单方便,口感味道亦佳。
1、山药四神汤
材料:茯苓、莲子、芡实、薏仁、山药各15g。
做法:将上述材料浸泡2小时以下,用清水涮洗一遍,放入豆浆机或破壁机中,按水位线加水,选择“豆浆”键。打好豆浆后,加入少许白糖调味即可。
茯苓、莲子、芡实、薏仁、山药的作用同中有异,搭配一起,比单一的一味食物作用更强。糖可以生湿,如果湿气较重、舌苔较厚、胃口不好的人,不加糖更好。
2、三伏羹
材料:赤小豆50g,白茯苓40g,大枣6个。
做法:将赤小豆和白茯苓浸泡2小时以上,大枣洗净、去核、撕碎,全部材料放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键即可。
大枣的甜味已经足够,不需另外加糖。但大枣不能用糖来代替,因为赤小豆和茯苓都是利水的,属于“泻”,而大枣是“补”的,用来平衡赤小豆和白茯苓。
3、茯苓芝麻糊
苏东坡的茯苓饼固然好,但做起来太繁琐,可以用豆浆机来简化,效果虽比不上“慢工出细活”,但胜在简便易坚持,日积月累,也会有不小的作用。
材料:茯苓45g,黑芝麻4/5杯。蜂蜜2勺。
做法:茯苓浸泡2小时以上,和黑芝麻一起放入豆浆机或破壁机中,加水,选择“豆浆”键。打好后晾至大约50℃,加入2勺蜂蜜,搅拌均匀即可。
蜂蜜的某些营养成分在高温下容易被破坏,所以,先将茯苓芝麻糊晾至大约50℃-60℃时,再调入蜂蜜。
4、四君子茶
材料:党参、白术、茯苓各9g,炙甘草6g。大枣1个,姜3片。
做法:将党参、白术、茯苓、炙甘草装入茶袋中,洗净;大枣洗净、撕开,不用去核。将茶袋和姜、枣一起放入养生壶中,加水约800ml,浸泡20-30分钟,选择“花茶”键。煮好后,晾至适合温度,代茶饮。
结语
茯苓自古以来倍受养生爱好者的喜爱,它不分季节都适用,只要给它找到适合的“搭档”,不同体质的人都能食用。
所以,茯苓不但可以长期吃,而且长期吃才能收到好的效果。我们不妨也学学古人,用茯苓来养生吧。
小孩能喝菟丝子茶吗
小孩不适合经常喝菟丝子茶,一般正常的小孩没必要喝,如果小孩体质虚弱、肾阳不足、畏寒肢冷、尿床等,有这些症状的小孩是可以喝的,菟丝子毕竟是一个补肾壮阳的食物,也是一个补肾添精的中药材,小孩服用过多会造成发育过快或者早熟,所以正常的小孩没必要服用菟丝子,这就和小孩不能吃人参一样,“少不食参”也并非绝对的,有气血不足和体质虚弱的小孩也是可以服用的,中医用药是只要有症状就可以用药。
菟丝子是一个补肾阳、益肾精、养肝血、明双眼的药材,有固胎止泄的作用,能够治疗腰膝酸软、阳痿早泄,对于男子少精无精、女子不孕都有治疗的效果,也适合于体质虚弱的老年人服用,身体虚弱的小孩也可以适量服用,菟丝子经常服用可以增加人体的抵抗力,有降血糖和降血脂的作用,但是体内有热和阳性体质的人,无论大人、小孩都不可服用,以免引起上火,造成口干舌燥、咽喉肿痛,体内津液不足或者有虚火的人也不可服用,有大便干燥、小便涩赤的人也不可食用,所以小孩体质虚弱的可以服用,身体强壮的不可以用,这也是中医因人而异的治疗方法。
菟丝子的应用历史由来已久,早在《扁鹊心书》中就有菟丝子丸,后世医家也有较大的发展,在菟丝子丸的基础上又增加了其它药材,这样就可以治疗很多因为肾虚造成的疾病,菟丝子补肾养肝,但补而不燥,有很好的滋润肝肾作用,过去一般都是入丸,现在大多是配方使用,增加了效力和使用范围。
菟丝子用于补肾壮阳、生精养血,可以用菟丝子、巴戟天、熟地、枸杞、补骨脂、车前子、五味子配伍,有很好的升阳添精作用,可以治疗阳痿遗精、尿失禁等疾病,有很好的增强免疫力的作用,体质虚弱的人都可以用。
脾胃虚弱、大便溏稀、小便清长的,可以用菟丝子、茯苓、山药、党参、黄芪、大枣、泽泻、白术配伍,能起到益气健脾的作用。
小孩正在发育时期,脏腑功能还不够成熟,所以用药要谨慎,如果身体没有其它不足症状就不可服用菟丝子,毕竟是药三分毒,老年人和体质虚弱的人,平时用于保健和增加抵抗力,菟丝子可以配合大枣、玄参、熟地、茯苓、黄芪、当归、芍药等一块服用,这样就能起到补气养血的功效,可以减少菟丝子的副作用,也适合于长期服用。
儿童脾胃不好中药什么好
孩子脾胃不好,一般是多与脾胃功能不好有关,食积比较多见。中药中有很多是可以健脾和胃,消积导致的,比如山楂,神曲,麦芽,枳壳,茯苓,陈皮,山药等。所以中药效果是很好的,需要临床辩证治疗,根据孩子的具体情况,选用合适的药物治疗
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