胃肿瘤切除术是治疗胃肿瘤的常用方法，手术时间的长短会根据患者的具体情况而有所不同。一般来说，胃肿瘤切除手术可以持续几个小时到一天。

手术前，医生会根据患者的情况进行详细的术前评估，包括身体状况、肿瘤的大小和位置、患者的年龄和健康状况等因素。这些评估将帮助医生决定采取哪种手术方法以及完成手术需要多长时间。

对于较小的胃肿瘤，医生可能会选择进行腹腔镜手术。这种微创手术方法可以通过腹部小切口引入腹腔镜，直接观察并切除肿瘤。腹腔镜手术通常较短，持续约1至3小时。

在某些情况下，当肿瘤较大或存在其他并发症时，医生可能会使用传统的开放手术。这种手术方法需要在腹部做一个大切口，以便医生可以直接观察和切除肿瘤。开放手术可能需要更长的时间，通常持续3 至6 小时。

除了手术本身的时间安排外，还需要考虑麻醉和恢复时间。手术前，病人会接受全身麻醉，以确保手术过程中不会有任何不适。手术后，患者需要留院观察和康复。具体恢复时间因患者个体差异而异，大约需要几天到一周的时间。

胃肿瘤切除手术需要患者和医生的密切配合。手术后，患者需要按照医生的指示进行适当的饮食和护理，以促进伤口愈合和康复。此外，定期随访和体检也是必要的，以确保患者康复良好。

一般来说，胃肿瘤切除的时机会受到很多因素的影响，包括肿瘤大小、手术方法以及患者个体差异等。只有在医生的指导下，遵医嘱选择合适的手术方法，才能有效治疗胃肿瘤，促进患者的康复。