首先，患者应选择清淡易消化的食物。对于胃溃疡出血患者，饮食应以谷物、蔬菜、水果、低脂乳制品和瘦肉为主。这些食物富含维生素、矿物质和纤维，有助于保持身体健康并提供充足的营养。

其次，患者需要避免刺激性食物。辛辣食物、烟、酒、浓咖啡、浓茶等都是刺激性食物，会加重胃粘膜的刺激，增加胃溃疡出血的风险。此外，患者还需要尽量避免酸性食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿等，这些食物会增加胃酸分泌，使溃疡部位的粘膜更加受到刺激。

第三，患者需要少食多餐。将三餐分成较多的小餐，有助于减轻胃的消化负担，减少胃酸分泌，降低胃溃疡出血的风险。另外，吃饭时需要细嚼慢咽，使唾液充分混合，加快食物消化。避免匆忙或暴饮暴食，以免过度刺激胃粘膜。

另外，患者还可以选择一些有利于胃溃疡出血的食物。例如，新鲜蔬菜和水果富含维生素C和纤维，可以促进消化道的愈合和健康。对于一些容易出现胃酸倒流的人，比如胃溃疡患者，可以选择一些碱性食物，比如糙米、红薯、白萝卜等，以维持胃内的酸碱平衡。

一般来说，胃溃疡出血患者在日常饮食中需要避免刺激性食物，选择清淡易消化的食物，少食多餐，注意保持饮食均衡多样化。此外，患者需要根据医生的建议接受个体化的饮食指导，并在饮食过程中注意身体的反应。这可以有效维护胃溃疡出血患者的健康，减轻症状，促进康复。