首先，应该选择对消化系统负担较小的食物。建议多吃易消化、软的食物，如米粥、面条、豆腐等，这些食物有助于减轻胃肠道的消化负担，缓解胃痛、消化不良的症状。

其次，应避免辛辣、刺激性和酸性食物。辣椒、花椒等辛辣食物会刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，加重炎症反应，从而延缓溃疡伤口的愈合。咖啡、茶、酒精等刺激性食物也会增加胃酸分泌，增加胃溃疡出血的风险。柑橘类水果、西红柿、柠檬等酸性食物会导致胃酸分泌过多，刺激胃粘膜，所以应尽量避免。

此外，富含维生素C的食物对于胃溃疡出血患者的康复也有帮助。维生素C具有抗氧化和抗炎作用，可促进胃粘膜的修复和愈合。一些富含维生素C的水果可以成为胃溃疡出血患者的健康选择，如苹果、梨、草莓和菠萝。这些水果不仅提供维生素C，还富含纤维，有助于促进消化、缓解便秘。

最后，喝适量的水对于胃溃疡出血患者也很重要。喝水可以稀释胃酸，缓解胃痛和胃灼热。建议选择温水或淡盐水，避免刺激性饮料和含咖啡因的饮料。

总而言之，胃溃疡出血患者在饮食上应选择易消化、软的食物，避免辛辣、刺激性和酸性食物。富含维生素C的水果和适当饮水有利于胃粘膜功能的恢复。当然，在选择食物和水果时，也应根据个人情况和医嘱进行调整，以保证最佳的恢复效果。请记住，良好的饮食习惯对于胃溃疡出血患者的康复和健康至关重要。