首先，人体生理机制是一个重要原因。晚上我们的身体进入休息状态，血流减慢，皮肤的血液供应减少，皮肤温度下降。这种情况会导致血液中的免疫细胞和与皮炎相关的过敏原在皮肤中积聚，从而加剧皮炎症状的瘙痒。

其次，夜间的环境因素对皮炎的瘙痒感也有影响。夜间空气高度潮湿，尤其是在炎热的夏季。高湿度的环境会加剧皮肤水分的流失，使皮肤变得干燥，导致皮炎。另外，夜间通常是人们靠近床睡觉的时间，皮肤接触床单、被套或枕头的摩擦会刺激皮炎部位，进一步加剧瘙痒。

最后，夜间心理因素也可能影响皮炎瘙痒。白天，人们通常会在工作、学习等繁忙的环境中分散注意力，而到了晚上，人们就会放松下来，大脑专注于身体感受。这使得人们更容易注意到皮炎的瘙痒感，从而更加感受到瘙痒的症状。

对于夜间最痒的皮炎，患者可以采取一些措施来缓解症状。首先，保持皮肤湿润非常重要。每天洗澡时，用温水代替热水，避免使用含有刺激性物质的肥皂或洗发水。沐浴后立即涂抹合适的保湿霜。其次，避免穿太紧的衣服，选择透气性好的棉质衣服。另外，床上用品要勤洗并保持干燥，有条件的应选择天然材质的床上用品，如棉质材料。

综上所述，皮炎在夜间最为瘙痒，可归因于生理机制、环境因素和心理因素的综合作用。了解这些原因并采取针对性措施，可以有效缓解夜间皮炎瘙痒。同时，建议患者定期就医和治疗，以更好地控制和管理皮炎症状。