首先，选择容易消化的清淡食物概念非常重要。由于慢性浅表性胃炎会对胃粘膜造成损害，因此患者应避免辛辣、油腻、粗糙、难消化的食物。代表性的有辣椒、花椒、油炸食品、生冷食品、太粘的稀饭等。相反，患者可以选择吃易消化的食物，如煮熟的蔬菜、煮熟的水果、杂粮食品（如燕麦片、小米粥）、清淡汤等。

其次，酸碱平衡饮食也很重要。在治疗慢性浅表性胃炎的过程中，应保持酸碱平衡饮食，合理配制酸性和碱性食物的比例。酸性食物（如柑橘类水果、草莓、西红柿、酸奶等）和碱性食物（如绿叶蔬菜、红薯、豆类等）应搭配搭配，以减少对胃粘膜的刺激。这样既保证了营养摄入，又可以缓解胃痛、胃酸问题。

此外，适量的高蛋白食物对于慢性浅表性胃炎患者也很重要。因为胃粘膜损伤会导致消化功能减弱，吃高蛋白食物可以提供足够的营养和修复所需的氨基酸。建议适量食用瘦肉、鱼、豆类及其制品，补充身体所需的蛋白质。

最后，健康的饮食习惯和良好的饮食环境也不容忽视。慢性浅表性胃炎患者应养成定时进餐、细嚼慢咽的习惯，尽量避免暴饮暴食。另外，应避免一些不健康的饮食习惯，如暴饮暴食、过量饮酒、吃太多甜食等，以免增加胃粘膜的负担。

总之，慢性浅表性胃炎是一种不容忽视的常见胃病。适当的饮食调理可以起到很好的辅助作用。选择易于消化的清淡膳食，保持酸碱平衡，适量食用高蛋白食物，养成良好的饮食习惯，可以缓解患者症状，加速康复进程。当然，在调整饮食的同时，还应该与医生保持良好的沟通，制定更加个性化的治疗方案。