首先，胃癌和胃肿瘤的病因不同。胃癌的病因复杂，可能与遗传、环境、饮食习惯、吸烟、酗酒、幽门螺杆菌感染等因素有关。胃肿瘤的病因多种多样，包括良性腺瘤、平滑肌瘤、间质瘤和淋巴瘤。

其次，胃癌与胃肿瘤也有不同的生长特点。胃癌常呈浸润性生长，易侵犯胃壁深部组织和器官，甚至扩散至周围淋巴结和远处器官。胃肿瘤的生长特征取决于具体的肿瘤类型。有些良性肿瘤可能生长缓慢、边界清晰、难以转移。但也有一些恶性肿瘤，如胃平滑肌肉瘤、间质瘤等，生长迅速，极易向周围组织和远处器官转移。

此外，胃癌与胃肿瘤的临床表现也有所不同。胃癌早期往往没有明显症状。晚期可出现消化道出血、腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、体重减轻等症状。胃肿瘤的临床表现与肿瘤的部位、大小及功能表现有关。例如，胃肠道间质瘤可能会引起胃肠道梗阻的症状，而功能性胃肿瘤可能会引起胃酸分泌异常、消化不良和胃肠功能障碍。

最后，胃癌和胃肿瘤的治疗也存在差异。一旦确诊胃癌，常采用手术切除、放射治疗、化疗等综合治疗方法。胃肿瘤的治疗取决于具体的肿瘤类型和患者的健康状况，通常包括手术切除、肿瘤化疗、放疗、靶向治疗等。

总之，胃癌和胃肿瘤虽然都涉及胃肿瘤，但在病因、生长特点、临床表现、治疗方法等方面存在明显差异。了解这些差异对于胃肿瘤和胃癌的早期发现和治疗，促进患者早日康复具有重要意义。因此，胃肿瘤的早期筛查和健康管理尤为重要。