酒精肝是由于长期过量饮酒引起的肝脏疾病。随着酒精摄入量的增加，肝脏逐渐受损，导致一系列体征和症状。以下是酒精性肝病的三大症状。

首先，酒精肝的主要症状之一就是腹水。当肝脏受损时，会影响正常的血液循环和蛋白质合成，导致体内液体潴留。腹水是过量液体积聚在腹腔内，主要是因为肝脏无法正常处理和排出体内的液体。患者会感到腹部疼痛、饱胀，并逐渐出现腹胀的现象。随着疾病的进展，腹水会严重损害患者的呼吸和腹部运动。

其次，酒精肝的另一个症状是黄疸。黄疸是由于酒精对肝细胞造成损害，导致胆红素因不能正常代谢和排泄而在体内堆积而引起的。患者的皮肤、角膜和粘膜会呈现淡黄色。同时，黄疸还伴有其他症状，如全身乏力、食欲不振、恶心呕吐等。如果黄疸严重，还可能引起肝性脑病，患者会出现记忆力减退、精神状态异常等症状。

最后，酒精肝的第三个症状是脾脏肿大。当肝脏受到酒精损害时，循环障碍会导致门静脉高压和肝硬化，进而使脾脏的血容量负担过重。长此以往，脾脏会逐渐肿大，体内产生或破坏血细胞的地方增多，使贫血、出血倾向等问题更加明显。

简而言之，酒精肝的三大症状就是腹水、黄疸、脾肿大。这些症状的出现往往意味着肝脏已经受到严重损害，需要及时就医并采取措施，避免病情进一步恶化。另外，为了预防酒精肝的发生，减少饮酒是非常重要的措施之一，保持健康的生活方式也是关键。