首先要注意的是饮食。急性胃肠炎治疗期间，患者饮食应遵循清淡易消化的原则。建议患者少食多餐，选择米、面、粥等糊状食物，避免辛辣、油腻、刺激性食物。此外，患者还应多喝水，以维持水、电解质平衡。

其次，药物治疗也是重要手段。常用的药物包括抗生素、止泻药和抗酸剂。抗生素可用于治疗细菌感染引起的急性胃肠炎，但应在医生指导下使用，避免滥用产生耐药性。可以使用止泻药控制腹泻，但不宜长期使用，以免病变范围扩大。可以使用抗酸药物来减少胃酸分泌，缓解胃肠道炎症，但需要根据患者的具体情况使用。

此外，卧床休息也是治疗急性胃肠炎的重要措施。患者应停止活动，保持充分休息，避免过度劳累，有利于身体充分恢复。

除了饮食和药物治疗外，个人卫生也是防治急性胃肠炎的重要措施。患者应保持良好的卫生习惯，勤洗手，避免接触病原体，均衡饮食，增强体质，提高免疫力，预防疾病的发生。

总之，急性胃肠炎的治疗需要饮食调理、药物治疗和个人卫生措施综合运用。患者应在医生指导下治疗，及时改善饮食结构，合理用药，注意个人卫生，以加快康复进程，降低并发症风险。此外，预防措施也非常重要。正确的饮食和良好的个人卫生习惯可以有效预防急性胃肠炎的发生。