首先，胃溃疡出血患者应选择软食或流食。此类食物可减轻胃肠刺激，减少胃酸分泌和胃酸侵蚀，有助于胃溃疡出血的愈合和恢复。常见的软食和流食有粥、蛋羹、汤面、豆浆等。

其次，胃溃疡出血患者应避免食用刺激性食物。辛辣食物、酸性食物、咖啡、茶、酒精等都会刺激胃粘膜，加剧胃酸分泌，不利于胃溃疡的愈合和出血的恢复。另外，患者应避免吃过冷或过热的食物，以免刺激胃肠道。

此外，胃溃疡出血患者应遵循少食多餐的原则。少食多餐，可以减轻胃的负担，促进消化功能的恢复。每餐应选择容易消化的食物，避免过多油腻和高脂肪食物，以免给肠胃带来压力。同时，患者还应注意摄入足够的蛋白质，以帮助胃粘膜的修复和再生。

另外，胃溃疡出血患者应增加维生素C的摄入量。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以促进伤口愈合并减少组织炎症。富含维生素C的食物有柑橘类水果、西兰花、草莓等，患者还可以适当补充维生素K，帮助恢复凝血功能。

最后，胃溃疡出血患者在饮食上应遵循个体化原则。不同的患者对不同的食物可能会有不同的反应，因此需要根据个人的口味和耐受性进行调整。如有必要，您可以寻求医生或营养师的建议，制定适合您的饮食计划。

总之，胃溃疡出血患者在日常饮食中应选择软食或流质食物，避免刺激性食物。注意少食多餐，摄入足够的蛋白质和维生素C，个体化的饮食计划也是必要的。适当的饮食调理有助于胃溃疡出血的恢复，恢复健康。