首先，患者应选择易于消化、刺激性小的食物。蔬菜、水果和全谷物可能是患者的首选。蔬菜和水果含有丰富的维生素和纤维，既能满足身体所需的营养，又不会给肠胃带来沉重的负担。全谷物对保护胃粘膜有很好的作用。建议多吃燕麦、玉米等。

其次，患者需要避免或限制一些辛辣食物。辛辣食物、油炸食物、酗酒等都是胃溃疡的克星，会引起胃粘膜炎症，引起出血。因此，患者应避免或减少食用此类食物，以免病情恶化。

此外，饮食习惯也应调整。患者应少食多餐，避免过饱或饥饿，以减少对胃粘膜的刺激。另外，吃饭时要细嚼慢咽，不要急于进食，以免增加消化负担。

除了改变饮食外，患者还应该定期服用医生开的药物。此类药物主要是抑制胃酸分泌、保护胃粘膜和杀菌。通过药物的辅助治疗，可以加快胃溃疡的愈合，防止再次出血。

最后，患者出院后应积极配合医生的康复指导，定期复查，监测胃溃疡的愈合情况。若再次出现出血症状，应及时就医，并遵照医生的建议进行治疗。

总之，对于胃溃疡出血后的饮食，患者应选择易于消化、低刺激的食物，避免或限制一些刺激性食物，调整饮食习惯，定期服药，积极配合医生的康复指导。只有这样，患者才能更好地促进胃溃疡的愈合，防止再次出血，实现最大程度的康复和健康。