妊娠期血糖高吃什么好

妊娠期血糖高的孕妇饮食需从谷类、蔬菜水果、蛋白质类、脂肪类食物选择及搭配、进餐方式等方面注意，全谷物等可稳定血糖，蔬菜水果要选合适种类和控制量，优质蛋白来源有鱼类豆类等且要减少红肉饱和脂肪酸摄入，健康脂肪选坚果、橄榄油等并避免不健康脂肪，每餐合理搭配，少量多餐，同时特殊人群如合并其他疾病、肥胖或偏瘦者需根据自身情况制定个性化饮食方案以保障母婴健康。

一、谷类食物选择

（一）全谷物

全谷物富含膳食纤维、B族维生素等营养成分。例如燕麦，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克，其升糖指数（GI）相对较低，约为55。妊娠期血糖高的孕妇食用燕麦等全谷物，可在较长时间内提供能量，且不会引起血糖的快速升高。同时，全谷物中的膳食纤维能增加饱腹感，有助于控制孕妇的进食量，对血糖控制有积极作用。

（二）精制谷物替代选择

可以选择一些加工精度较低的谷物，如糙米。糙米保留了外层的糊粉层和胚芽，相比精制白米，其消化吸收相对缓慢，能使血糖上升速度减缓。

二、蔬菜水果的选择

（一）蔬菜

1.绿叶蔬菜：像菠菜、生菜等绿叶蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低。每100克菠菜中含有约2.2克膳食纤维，且GI值很低。这类蔬菜可以大量食用，能为孕妇提供丰富的营养，同时不会导致血糖大幅波动。

2.非淀粉类蔬菜：如黄瓜、番茄等，黄瓜每100克含糖量约为2.9克，番茄每100克含糖量约为3.9克，它们热量低、水分含量高，适合妊娠期血糖高的孕妇作为日常蔬菜摄入，既能增加饱腹感，又不会对血糖产生明显影响。

（二）水果

1.低GI水果：苹果是比较合适的选择，其GI值约为36-40。一个中等大小的苹果（约150-200克）含糖量相对适中，孕妇可在两餐之间少量食用，如上午10点左右或下午3点左右，每次食用半个到一个，有助于满足孕妇对水果的营养需求，又能避免血糖过度升高。

2.水果食用注意事项：要避免食用高GI的水果，如西瓜，其GI值较高，约为72，大量食用容易导致血糖快速上升。而且即使是低GI水果，也需要控制食用量，不能无限制摄入。

三、蛋白质类食物选择

（一）优质蛋白质来源

1.鱼类：富含优质蛋白质，如三文鱼，每100克三文鱼中蛋白质含量约为20.4克，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸，对孕妇和胎儿的健康有益。鱼类的脂肪多为不饱和脂肪酸，不会引起血脂的过度升高，且其蛋白质容易被人体吸收利用，适合妊娠期血糖高的孕妇食用。一般建议每周食用2-3次鱼类。

2.豆类及豆制品：黑豆每100克蛋白质含量约为36克，豆腐每100克蛋白质含量约为8克左右。豆类及豆制品富含植物蛋白，其GI值较低，是良好的蛋白质来源。孕妇可以将黑豆打成豆浆饮用，或者用豆腐炒菜等，既能补充蛋白质，又有助于血糖控制。

（二）蛋白质摄入注意事项

要减少红肉中饱和脂肪酸的摄入，如猪肉、牛肉等红肉中饱和脂肪酸含量较高，过多摄入可能会对血脂产生不利影响，进而间接影响血糖控制。妊娠期血糖高的孕妇应适量选择蛋白质来源，保证营养均衡的同时控制血糖。

四、脂肪类食物选择

（一）健康脂肪来源

1.坚果：如杏仁，每100克杏仁中健康脂肪（主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）含量较高，约为45克左右。但由于坚果热量较高，妊娠期血糖高的孕妇每天食用量应控制在10克左右，大约是7-8颗杏仁，这样既能摄入一定的健康脂肪，又不会导致热量摄入过多而影响血糖。

2.橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，是一种健康的油脂。在烹饪过程中，孕妇可以用橄榄油代替其他动物油或普通植物油，如炒菜时使用橄榄油，有助于减少饱和脂肪酸的摄入，对心血管健康和血糖控制都有好处。

（二）不健康脂肪避免

要避免食用油炸食品中的油脂以及动物油中过多的饱和脂肪酸，如炸鸡等油炸食品中含有的油脂会使人体摄入过多饱和脂肪酸，不利于血糖和血脂的控制，妊娠期血糖高的孕妇应尽量远离这类食物。

五、饮食搭配与进餐方式

（一）合理搭配

每餐应保证谷类、蔬菜、蛋白质类食物的合理搭配。例如早餐可以是一碗燕麦粥（谷类）、一份水煮蛋（蛋白质类）和一份凉拌菠菜（蔬菜类）；午餐可以是糙米饭（谷类）、清蒸鱼（蛋白质类）和清炒西兰花（蔬菜类）；晚餐可以是玉米（谷类）、豆腐炖白菜（蛋白质类和蔬菜类）。这样的搭配能保证营养均衡，同时控制血糖波动。

（二）进餐方式

采用少量多餐的进餐方式，将一天的食物分成5-6餐进食。这样可以避免一次进食过多导致血糖大幅升高，又能保证孕妇和胎儿的营养供应。例如可以在上午9点、10点半，下午2点、3点半，晚上6点、8点各安排一次小餐，每餐的量适中，包含上述各类食物的合理搭配。

六、特殊人群提示

对于妊娠期血糖高的孕妇，要特别注意个体差异。如果孕妇同时合并有其他疾病，如高血压等，在饮食选择上需要更加谨慎。例如合并高血压的孕妇，要控制盐分的摄入，在选择食物时要避免过咸的食物，同时继续遵循血糖高的饮食原则。另外，肥胖的妊娠期血糖高孕妇，除了遵循上述饮食建议外，还需要在保证营养的前提下，适当控制总热量的摄入，但要注意不能过度节食，以免影响胎儿的生长发育。而体型偏瘦的妊娠期血糖高孕妇，在保证血糖控制的同时，要注意增加优质蛋白质等营养物质的摄入，以满足自身和胎儿的营养需求。总之，妊娠期血糖高的孕妇应在医生或营养师的指导下，根据自身的具体情况制定个性化的饮食方案，以确保母婴健康。