糖尿病人可以吃黄瓜吗
来源：健康资讯 /
时间：2025-11-16
糖尿病人一般可以吃黄瓜。
黄瓜的含糖量极低，每100克黄瓜中碳水化合物含量通常在克左右，热量也仅有16千卡左右。食用后不会引起血糖的急剧上升，对糖尿病患者控制血糖非常有利，即使大量食用，对血糖的影响也微乎其微。黄瓜中含有一定量的膳食纤维，它可以增加饱腹感，减少其他高热量、高糖分食物的摄入，有助于糖尿病患者控制饮食总量。同时，膳食纤维还能延缓碳水化合物的吸收，使血糖上升速度更加平稳。
此外，黄瓜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、镁等多种营养成分。维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能帮助糖尿病患者抵抗氧化应激，减少并发症的发生风险；钾元素有助于维持心脏正常功能和血压稳定。
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