糖尿病吃稀饭会提高血糖吗
来源：健康资讯 /
时间：2025-11-16
糖尿病患者吃稀饭会使血糖升高，且相较于其他主食，血糖升高幅度可能更为明显。
稀饭一般由大米或小米等谷物长时间熬煮而成，在熬煮过程中，谷物中的淀粉发生糊化，变得更容易被人体消化吸收。进入人体后，淀粉会迅速分解为葡萄糖，快速吸收入血，导致血糖在短时间内明显升高。同时，稀饭的升糖指数（GI）较高，属于高GI食物，这也表明其会引起血糖快速上升。与干饭相比，同等量的大米做成稀饭，餐后血糖波动更大。
糖尿病患者血糖控制不稳定，如果经常吃稀饭，不利于血糖的平稳控制，增加并发症发生风险。因此，糖尿病患者应尽量减少稀饭的摄入，选择升糖指数较低的主食，如全麦面包、糙米饭、荞麦面等。
