糖尿病患者可以吃南瓜吗
来源：健康资讯 /
时间：2025-11-16
糖尿病患者可以适量吃南瓜，但需注意食用量和烹饪方式。
南瓜的升糖指数（GI值）约为75，属于中高GI食物，但其血糖负荷（GL值）较低，每100克约为，适量摄入对血糖影响较小。其次，南瓜含有丰富的膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收，有助于控制餐后血糖。此外，南瓜还富含β-胡萝卜素、维生素C等抗氧化物质，对糖尿病患者的健康有益。
建议每次吃南瓜不超过100克，且需计入每日主食量，相应减少米饭、馒头等主食的摄入，以避免总热量超标。烹饪时尽量选择蒸、煮的方式，避免油炸或添加过多糖分，以防血糖波动。
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