膳食营养师证书的作用十分显著，它可以证明你具备专业的营养知识和技能，这是你在食品行业中取得职位的基础，它也是许多雇主招聘时的重要条件，因为许多公司在招聘员工时都会查看他们的证书，拥有膳食营养师证书的人通常会更有责任心，因为他们不仅要满足客户的需求，还要考虑客户的健康状况。

至于考什么好考，这需要根据你的兴趣、目标以及工作环境来决定，如果你对营养学感兴趣，并且想要在一个重视专业技能的行业工作，那么考试一些相关的专业课程可能会有所帮助，你可以选择通过美国农业部或者美国卫生与公众服务部提供的膳食营养师认证考试，这些考试包括理论测试和实践操作两部分，旨在全面评估你的营养知识和技能。

获得膳食营养师证书不仅能增加你的就业机会，还能提升你的职业技能，如果有机会，强烈建议你应该尽快考取这个证书。