首先，剧烈腹痛是急性胰腺炎最典型的症状之一。腹痛多发生在上腹部，常放射至背部。疼痛的特点是剧烈、持续，可持续数天。腹痛可为刀割样、撕裂样或持续性钝痛，往往令患者难以忍受。进食后疼痛通常会加剧，尤其是高脂肪食物。

其次，呕吐也是急性胰腺炎的常见症状之一。由于胰腺炎症的刺激，胰液的排泄受阻，进而导致胃酸分泌过多，刺激胃而引起呕吐。呕吐可能持续存在，并且通常不会缓解症状。呕吐物可能包括胃液、胆汁和食物残渣。

第三，发热也是急性胰腺炎的常见症状之一。炎症会导致胰腺组织的损伤和破坏，从而引发免疫系统的反应，进而导致发烧。患者的体温常高于正常范围，并伴有寒战和出汗。

最后，腹部肿胀也是急性胰腺炎的表现。胰腺炎症引起的胰管阻塞，导致胰液积聚在胰腺内，进而引起胃肠蠕动紊乱，产生胀气。腹部肿胀会给患者带来不适，并可能导致胃肠功能减弱和便秘症状。

除了上述四种主要症状外，还可能出现急性胰腺炎的其他症状，如黄疸、腹泻、心率不齐等，需要注意的是，急性胰腺炎的严重程度和症状因人而异。有些患者可能只会出现轻微不适，而另一些患者可能会出现严重的腹痛和并发症。

总之，急性胰腺炎的四大症状是剧烈腹痛、呕吐、发烧和腹部肿胀。对于出现这些症状的患者，应及时去看医生诊治，避免病情进一步恶化。此外，预防急性胰腺炎的发生也很重要，如保持健康的饮食习惯、限制酗酒等，定期进行体检等。