1、清淡、易消化的食物：急性胃肠炎期间，胃肠系统处于敏感状态。因此，患者应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、白粥、面包、饼干等，同时避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、葱、姜等。大蒜和油炸食品。

2、摄入充足的水分：急性胃肠炎很容易引起腹泻、呕吐，导致脱水。因此，患者需要保持足够的液体摄入量。可以选择温开水、矿泉水、淡盐水或果汁来饮用。但避免含咖啡因的饮料和碳酸饮料，因为这些可能会使症状恶化。

3、补充益生菌：益生菌可以帮助恢复胃肠道的平衡，促进消化功能的恢复。含有益生菌的食物可以通过饮食摄入，例如酸奶和乳酸菌饮料。此外，也可以使用益生菌制剂，但使用前最好咨询医生的建议。

4、注意均衡营养：虽然急性胃肠炎期间食欲可能会下降，但患者仍需保持均衡饮食。可以选择一些蛋白质含量高、容易消化的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼、豆腐等。同时，保证摄入足够的维生素和矿物质，适量吃新鲜水果和蔬菜。

5、分散进餐、少食多餐：急性胃肠炎患者胃肠道功能较弱，容易受到食物刺激。因此，可以采取少食多餐的方法，将大量的食物分散到多次小餐中，以减轻胃肠道的负担。

6、适当休息：急性胃肠炎期间，休息也很重要。可以选择合适的姿势休息，避免过度疲劳。休息不仅可以帮助您的身体恢复，还可以减轻消化系统的负担。

总之，急性胃肠炎患者平时饮食应选择清淡易消化的食物，保持充足的饮水量，补充益生菌，注意营养均衡，少食多餐，适当休息。同时，每个人的身体状况不同，饮食要根据自身情况进行调整。如果症状持续恶化或无法缓解，请及时就医并遵医嘱。