急性胃肠炎通常是一种自限性疾病，即在一定时间内自行消退。大多数患者在处理症状的同时，通过加强休息、多喝水、适当调整饮食，即可恢复健康。然而，一部分人可能会经历急性胃肠炎的复发。

出现以下情况时可能会复发：

1* 经常接触病原体：如果一个人经常接触病毒、细菌或寄生虫感染源，例如经常接触被病原体污染的食物或水，那么复发的风险就会增加。

2* 免疫系统较弱：免疫系统较弱的人，特别是患有长期慢性疾病或正在接受免疫抑制治疗的人，复发的风险较高。

3、不健康的生活习惯：如生活条件不卫生、个人卫生习惯不良、吃不干净的食物、食物烹调和储存不当等都可能增加复发的风险。

为了预防急性胃肠炎复发，以下措施可以有所帮助：

1*良好的个人卫生习惯：勤洗手，尤其是接触食物和上厕所后。避免与病人接触或使用他们的物品。

2、食品卫生：尽量选择卫生安全的食品，避免生食或未煮熟的食物。避免食用过期或受污染的食物。

3、定期清洁消毒：保持居住环境卫生，定期对餐具、厨具等进行清洁、消毒。

4、增强免疫力：保持良好的生活习惯，适当锻炼身体，补充充足的营养，保持充足的睡眠。

急性胃肠炎有可能复发，但通过正确的预防措施，患者可以降低复发的风险。如果急性胃肠炎复发，建议及时去看医生，进一步检查和治疗。同时，患病期间，遵医嘱、调整饮食、适当休息是促进康复的重要因素。