首先，选择容易消化的食物。肠炎发作时，肠粘膜容易受到刺激，因此应避免吃坚硬、粗糙的食物。相反，你可以选择一些容易消化的食物，比如米汤、面条、溏心蛋等，这些食物不仅可以减少肠道刺激，还能提供身体所需的营养。

其次，增加蛋白质的摄入。肠炎发作期间，我们的身体常常会出现营养摄入不足的情况。为了满足身体的需要，我们可以选择一些富含蛋白质的食物，比如鸡胸肉、白鱼、豆腐等，蛋白质可以帮助修复受损的肠粘膜，促进肠道恢复。

另外，忌食辛辣、油腻的食物。辛辣、油腻的食物很容易引起肠道充血，从而加重炎症反应。因此，肠炎发作期间，应尽量避免吃辛辣油腻的食物，如辣椒、花椒、油炸食品等，相反，可以选择清淡易消化的食物，如米饭等。粥、清蒸鱼等。

最后，适当增加膳食纤维的摄入量。膳食纤维是帮助肠道正常运作的重要成分。膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘。肠炎恢复期，适当增加膳食纤维的摄入量是非常有益的。可以选择富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全麦面包等。

总之，合理的饮食调理对于肠炎的康复至关重要。肠炎发作期间，应选择易于消化的食物，增加蛋白质的摄入，避免辛辣、油腻的食物。在恢复期，适当增加膳食纤维的摄入量也是非常有益的。当然，饮食调整需要根据个人的实际情况进行，最好是在医生的指导下进行。通过合理的饮食调理，可以加快肠炎的康复，恢复身体健康。