对于胃溃疡出血的患者来说，最重要的是尽快止血。在医院，医生会通过内窥镜检查等方法确定出血原因，并采取适当的止血措施。常用的止血方法有静脉注射药物、热凝或电凝止血、胃粘膜下注射等。通过这些方法，一般都能成功止血，缓解患者症状。

成功止血后，患者仍需在医院观察一段时间，以确保病情得到稳定控制。观察时间通常为3至5天，可以保证患者顺利康复，降低再次出血的风险。在医院里，医生会密切监测患者，包括观察患者的血压、心率、血红蛋白、血细胞计数等指标，以及胃镜检查。只有当这些指标稳定并与正常值一致时，患者才能出院。

除了观察指标的稳定性外，还需要根据患者的具体情况做出出院决定。例如，如果患者在治疗过程中出现并发症，如感染、穿孔等，必须等到相关并发症得到控制后才能出院。另外，患者的饮食和生活习惯也需要调整和改变，防止胃溃疡出血复发。医生会给予相应的饮食和生活指导。

总之，虽然成功止血后胃溃疡出血症状有所缓解，但患者仍需要在医院进一步治疗和观察。出院时间需要根据患者的具体情况确定，主要考虑病情的稳定性以及是否有并发症。出院后，患者应积极配合医生的指导，改变不良的饮食和生活习惯，防止病情再次恶化。只有这样，才能保证患者的顺利康复。