骨折病人吃什么好得快

骨折康复需注意饮食，应多吃蛋白质丰富的食物如瘦肉等以修复构建组织，多吃含钙丰富的食物如牛奶等以维持骨骼强度和促进愈合，多吃富含维生素C的柑橘类水果等促进组织修复、多吃含维生素D的鱼肝油等促进钙吸收，多吃膳食纤维丰富的全麦面包等预防便秘，还要避免高盐、辛辣刺激性食物和过量饮酒。

一、蛋白质丰富的食物

1.来源及作用：瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体修复和构建组织的重要原料，骨折愈合过程需要大量蛋白质参与。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，充足的蛋白质摄入有助于骨折部位形成新的细胞和组织，促进骨折愈合。对于不同年龄人群，儿童处于生长发育阶段，骨折后更需要保证蛋白质的充足供应以支持骨骼和身体的生长修复；老年人由于消化功能可能有所减退，可选择容易消化吸收的蛋白质来源，如鱼类、蛋类等。

2.摄入建议：根据骨折患者的体重和病情等因素合理摄入，一般成年人每天蛋白质摄入量可控制在每千克体重1.2-1.5克左右，可通过合理搭配饮食来满足需求，如早餐可吃鸡蛋、喝牛奶，午餐和晚餐搭配瘦肉、豆制品等。

二、含钙丰富的食物

1.来源及作用：牛奶、虾皮、芝麻酱、豆制品等富含钙。钙是骨骼的主要组成成分，骨折患者补充充足的钙有助于维持骨骼的强度和促进骨折愈合。以牛奶为例，每100毫升牛奶约含104毫克钙，长期坚持饮用牛奶等含钙食物对骨折康复有益。不同性别方面，女性在更年期后骨质流失相对较快，骨折后更要注重钙的补充；男性也需要保证足够的钙摄入来支持骨折修复。对于生活方式方面，长期久坐、缺乏运动的骨折患者更应重视钙的补充，因为这类人群本身骨量维持可能存在一定问题。

2.摄入建议：每天应保证足够的钙摄入，一般成年人每天钙的适宜摄入量为800毫克，绝经后女性和老年人可增加到1000-1200毫克。可以通过多吃上述含钙丰富的食物来补充，也可在医生指导下考虑适当补充钙剂，但食物补充更为安全自然。

三、富含维生素的食物

1.维生素C

来源及作用：柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒、西兰花等富含维生素C。维生素C参与胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼、肌腱、韧带等组织的重要组成部分，充足的维生素C有助于骨折部位的组织修复。例如，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，能有效促进骨折愈合过程中胶原蛋白的合成。不同年龄人群中，儿童由于生长发育对维生素C需求相对较高，骨折后更应保证此类食物的摄入；老年人可能因消化功能等原因，要注意选择容易获取维生素C的食物。

摄入建议：成年人每天维生素C的推荐摄入量为100毫克，可通过多吃上述富含维生素C的蔬菜水果来满足，如每天保证吃1-2个柑橘类水果、适量的青椒和西兰花等。

2.维生素D

来源及作用：鱼肝油、动物肝脏、蛋黄等含有维生素D，此外，阳光照射皮肤可促进体内维生素D的合成。维生素D能促进肠道对钙的吸收，对于骨折患者钙的利用至关重要。比如，适当晒太阳（每天15-30分钟，避免阳光强烈时段）可以帮助身体合成维生素D，进而更好地吸收食物中的钙来促进骨折愈合。不同年龄人群中，儿童皮肤薄嫩，过度晒太阳可能有晒伤风险，可适当通过食物补充维生素D；老年人皮肤合成维生素D的能力下降，更需要注意通过饮食或适当补充维生素D制剂来保证充足的维生素D水平。

摄入建议：成年人每天维生素D的推荐摄入量为10微克，可根据自身情况通过合理饮食和适当晒太阳来获取，必要时可在医生评估后补充维生素D制剂，但要注意避免过量。

四、膳食纤维丰富的食物

1.来源及作用：全麦面包、燕麦、蔬菜、水果等富含膳食纤维。骨折患者由于活动量减少，容易出现便秘，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。例如，每100克燕麦含膳食纤维约10.6克，多吃这类食物有助于维持肠道正常功能，保证身体营养物质的良好吸收和代谢，间接促进骨折康复。对于不同生活方式的人群，长期卧床的骨折患者更易发生便秘，因此更要注重膳食纤维的摄入；而对于平时活动量较大的骨折患者，也不能忽视膳食纤维的补充来维持肠道健康。

2.摄入建议：成年人每天膳食纤维的摄入量建议为25-30克，可通过合理搭配饮食，如早餐吃全麦面包，午餐和晚餐搭配蔬菜、水果等来满足需求，保证肠道功能正常运行。

五、避免的食物

1.高盐食物：过多摄入高盐食物会影响钙的吸收，不利于骨折愈合。例如咸菜、腌制肉类等，应尽量减少食用。

2.辛辣刺激性食物：这类食物可能会引起胃肠道不适，影响营养物质的消化吸收，对骨折康复不利，如辣椒、花椒等应少吃。

3.过量饮酒：酒精会影响骨骼的代谢和修复，骨折患者应避免过量饮酒，以免延缓骨折愈合进程。