首先，腹痛是急性胰腺炎最常见的症状之一。腹痛常剧烈，位于上腹部或中上腹部，并可放射至背部。腹痛的程度和性质可能因病情的严重程度而异，有些患者可能会出现持续的胃部不适和腹胀的感觉。腹痛可能进一步影响患者的食欲和体重。

其次，恶心、呕吐也是急性胰腺炎的常见症状。急性胰腺炎时，由于胰酶被激活并分泌到消化道，胃肠道蠕动受到干扰，导致恶心和呕吐。此外，患者可能会因消化受损而出现脂肪泻和腹泻。

发热也是急性胰腺炎的常见症状之一。发烧是身体对炎症的常见反应，可能伴有其他症状，例如发冷和疲劳。体温可升至38摄氏度以上。

除了上述症状外，其他临床表现还可能包括黄疸、肌肉疼痛和心率加快。由于胰酶的破坏作用，胰腺炎还可能导致其他器官的炎症和损伤，如肺炎、肾功能不全等，并引起严重的并发症。

急性胰腺炎的诊断主要依靠临床表现、体格检查和影像学检查。对于临床怀疑急性胰腺炎的患者，通常会进行血液检查，如血常规、肝功能检查、胰酶检查等。此外，胰腺超声、CT扫描、MRI等检查也有助于明确急性胰腺炎的诊断。

综上所述，急性胰腺炎的主要临床表现是腹痛、恶心、呕吐和发热。早期诊断和治疗对于患者的康复至关重要。如果出现上述症状，应及时就医，接受医生的指导和治疗。此外，饮食调整、戒烟戒酒等健康生活方式的改变也有助于预防急性胰腺炎的发生。