小儿肠炎临床表现为腹泻、腹痛、发热、呕吐、消化不良等症状。腹泻是最常见的症状之一。孩子的大便会变得水样或浑浊，并且常常伴有难以忍受的腹痛。由于腹泻引起的水分流失和营养摄入不足，儿童很快就会出现脱水、营养不良，甚至危及生命。

治疗小儿肠炎的关键是及时补充液体，保持水电解质平衡。对于轻度肠炎，可用口服或静脉输液代替液体和电解质。同时，要遵循“胃寒、低蛋白、偏干、少食多餐”的原则，提供易消化、低脂肪、高蛋白的饮食。严重的肠炎病例可能需要住院治疗和静脉营养支持。

除了补液和维持水电解质平衡外，还可以针对病原体进行治疗。如果是细菌性肠炎，医生可能会根据细菌药敏试验的结果使用适当的抗生素。然而，抗生素对病毒性肠炎无效，因为病毒没有细胞结构，抗生素无法作用。

在治疗过程中，还需要注意儿童的个人卫生和环境卫生。经常洗手和饮食卫生可以有效预防和减少感染机会。

预防是最好的治疗。预防小儿肠炎，家长要注意孩子的饮食卫生，避免让孩子吃生冷或生冷的食物或不干净的食物。饭前和上厕所后洗手也很重要，以防止细菌和病毒的传播。此外，接种疫苗也是预防肠炎的重要手段，如白喉破伤风百日咳疫苗、轮状病毒疫苗等。

总之，小儿肠炎是小儿的一种严重常见病。及时治疗和预防是关键。注意补充液体和保持水电解质平衡，以及个人卫生和环境卫生。家长应教育孩子正确的饮食卫生习惯，定期接种相关疫苗，预防儿童肠炎的发生。